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Walnußbrötchen, Walnußspitz

Traditionelles Backhandwerk aus Bayern
Walnußbrötchen, Walnußspitz

Zutaten:
Weizenmehl , Wasser ,Walnußbruch 8 % , Meersalz, Hefe (Backhefe aus nativen Zellen der Spezies Saccharomyces cerevisiae), Roggensauerteig (Wasser, Roggenvollkornmehl, Speisesalz, Malzextrakt), Backmittel (Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizenkleber, Traubenzucker. Kann Spuren enthalten von Eiern und Eiererzeugnissen, Soja und Sojaerzeugnissen. Milch und Milcherzeugnissen. Soja und Sojaerzeugnissen, Sesam und Sesamerzeugnissen. Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.

Nährwerttabelle: 100 g enthalten durchschnittlich:

  • Brennwert: 268 kcal/1.131 kj
  • Fett: 6,6 g
  • davon gestättigte Fettsäuren: 0,7 g
  • Kohlenhydrate: 42,3 g
  • davon Zucker: 0,8 g
  • Eiweiß: 8,1 g
  • Ballaststoffe: 3,0 g
  • Salz: 2,2 g

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